湖北鼎金耀餐饮服务管理有限公司下设中心厨房、餐饮门店及加盟事业部模块，本公司于2013年成立 ，同年公司董事长黄汉平与蔡明纬长子协同于汉口复立蔡明纬老蔡林记面馆，2014年公司向中国商标局申请取得“蔡明纬”的商标权，并迅速壮大。公司不断追求卓越创新，以健康饮食为主导，坚持以诚信经营永续发展的经营理念不断健全其经营体系，逐步完善自身的管理系统；同时建立了大型的加工配送中心，从而确保各连锁分店的出品品质。湖北鼎金耀餐饮服务管理有限公司前身是武汉金韩宫酒店管理有限责任公司，于2006年5月在武汉市最繁华的江汉路商圈创立。鼎金耀是一家从事食品加工、餐饮服务及加盟服务的多元化产业公司，旗下有“金韩宫”、“蔡明纬”等多个品牌。

    蔡明纬是武汉热干面发明人，蔡明纬面馆创始人蔡明纬先生的长子偕同合作伙伴开的一家小吃店。主要经营热干面，糊米酒，生煎包，汤包，豆皮，馄饨等武汉主要小吃品种。蔡老先生退休以后苦于市面上没有他记忆中的正宗热干面，再加上父亲蔡明纬临终前对他振兴”蔡明纬“的叮嘱，于是他不顾70多岁的高龄四处奔走，在蔡老先生的努力下一家富有餐饮管理经验的公司参与进来，双方共同商议，由蔡老先生提供工艺，公司出资共同扛起“蔡明纬”这面大旗，让武汉市民重新尝到记忆中正宗的热干面。 

     蔡明纬，凭着先进的管理方式，以品质、服务、卫生，配以独具特色的装修格调，得到了广大消费者的满意和肯定。截止2018年5月已拥有员工700多人，自营门店20多家，遍布武汉三镇，并取得了消费者的一致好评。我公司以“持续改进，不断学习，专注专业，与时俱进”的企业精神，在全面打造餐饮战略布局的同时，倾全力引进中央厨房和统一配送模式，不断推出新品，以优质的产品和便捷的服务深入民心。获得的荣誉有“武汉餐饮行业最受消费者喜爱的餐厅”、“中国连锁餐饮文化品牌”“百度信誉金牌诚企”“口碑人气商家”等等。

    今日的“蔡明纬”餐饮积蓄着更大的能量，向更广阔的空间、更广泛的领域拓展。为了顺应经济发展潮流，企业经营模式由最初的直营店转变为现在的围绕品牌为核心规模化运作的加盟连锁店形式。蔡明纬分店已遍布武汉各个地区，并且在向中国其他城市辐射，已经走出湖北，面向全国，加盟店截止2018年已达300多家，覆盖全国十二个省，三十多个市。

    公司为了进一步提升自身的品牌价值，增强核心竞争力，对内实行加强员工素质培训，贯彻先进的服务理念，整合资源；对外“蔡明纬”执行“求质不求量”的加盟思路，运用领先的加盟总部服务平台：开业筹备、前期培训、后期经营管理及提供各项支援与辅导，建立完善的营运管理系统全力打造一个共创双赢的最具武汉特色的快餐连锁机构。